Бренд-шеф бариста в семье ресторанов Димы Борисова Слава Бабич победил в Чемпионате мира по завариванию кофе в джезве.
Как пишет bzh.life, Cezve/Ibrik Championship в этом году проходил в Дубае.
Это чемпионат, в котором бариста соревнуются в приготовлении кофе в традиционной турке.
Участники чемпионата готовят две пары идентичных напитков: классический черный кофе по-восточному (только кофе и вода) и авторский напиток на основе кофе в турке (любые ингредиенты, включая алкоголь).
Классическую в домашнем приготовлении «турку» в мире называют «джезвой» и «ибрик».
Фото: Анна Соколова
Leave a Reply